Estelle fait sa Cuisine

Bonjour les gourmands ! Pour ma première recette je vous fait part d'une des préférés de mon mari le CHILI CON CARNE ! Chacun a sa propre façon de le cuisiner, personnellement même si j'adore voir les maïs et la couleur jaune enrichir ce plat, je n'en mets pas car monsieur n'est pas fan, mais si vous désirez en mettre faîtes vous plaisir :) C'est pareil pour les épices, c'est à vosu d'en mettre selon votre convenance ou vous pouvez même utiliser des épices special chili pour plus de facilité. Passons maintenant aux ingrédients puis à la recette qui est pour deux personnes.

► LES INGRÉDIENTS ◄
→ 200 gr de Boeuf Haché.
→ 1 boite de 200 gr de Haricots Rouges.
→ 210 gr de Pulpe de Tomates.
→ 1 cuillère à soupe de Fond de Veau.
→ 1 cuillère à café de Cumin (ou plus selon votre goût).
→ 1 cuillère à café de Paprika (ou plus selon votre goût).
→ 1/2 cuillère à café de Piment Doux (ou plus selon votre goût).
→ 1 cuillère à café de Curcuma (optionnel).
→ 1/2 Oignon.
→ 1 pincée d'Ail Semoule.
→ Sel et Poivre.
→ Matière Grasse.

► PRÉPARATION ◄

01 - Coupez votre moitié d'oignon en petits morceaux et mettez les ensuite dans une sauteuse préalablement beurré (ou huilé) avec votre pincée d'Ail.

02 - Une fois que votre oignon commence à être translucide, ajoutez votre bœuf haché et laissez chauffer jusqu'à coloration.

03 - Ajoutez ensuite vos épices, c'est à dire le cumin, le paprika, le piment doux et le curcuma. Mélangez et laissez cuire à feux doux quelques minutes pour que les épices imprègnent bien la viande haché.

04 - Ajoutez ensuite la pulpe de tomate, avec votre cuillère de fond de veau. Mélangez le tout.

05 - Égouttez vos haricots rouges, rincer-les et mettez les dans votre sauteuse. Mélangez délicatement pour ne pas les casser. Couvrir et laissez chauffer à feux doux une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Si vous voyez qu'il n'y a pas assez de liquide vous pouvez ajouter un peu d'eau. 

06 - Rectifiez l'assaisonnement et selon votre goût vous pouvez mettre un peu de concentré de tomate, ici il n'y en a pas eu besoin. Vous n'avez qu'à servir chaud avec l'accompagnement de votre choix, pour nous, c'était du riz. 

J'espère que cette première recette vous plaira, n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé et si vous vous êtes régalez ! Bon appetit ! 

Bonjour à vous ! On m'a toujours dit qu'il fallait un article de présentation avant de se lancer, donc le voici... Rassurez-vous, il ne sera pas très long et si vous désirez le passer pour directement aller voir les recettes, c'est tout à fait possible...

Je suis Estelle, mais je pense que vous l'aviez deviné ! J'aime la cuisine et ce, depuis toujours. J'adore cuisiner et surtout créer, je suis le genre de personnes qui suit rarement une recette, la mettant toujours "à ma sauce" (sauf peut-être en pâtisserie). J'ai une page Facebook, que j'ai délaissé un peu trop longtemps malheureusement, mais maintenant que ma vie est plus stable, j'ai envie de la reprendre et de l’accompagner de ce blog.

Pourquoi un énième blog cuisine, alors qu'il doit en exister des milliers ? Car chaque personne est unique et chaque personne cuisine différemment. J'ai voulu me lancer, car je fais des choses simples et pas très sophistiqués et j'aime quand je prends une photo et que je donne une recette, qu'on me dise qu'on la reproduit à l'identique. Que mes recettes que vous cuisinez, que vous voyez en photo, sont pareils que votre assiette. Il faut se l'avouer, il arrive parfois d'être déçu qu'on passe des heures en cuisine et au final il y a un véritable différence visuel avec votre assiette et celle illustrant la recette. Moi, ça m'énerve un peu, c'est pour ça que je la joue simple, mais ça ne veut pas dire que c'est moins bon !

Comme j'ai dis, que cette article sera pas très long, je vais m'arrêter là, vous pouvez si vous le désirez me poser des questions, me dire quels sont les types de recettes que vous aimez les plus, ce que vous attendez d'un blog cuisine, je vous laisse carte blanche !

Bisous à vous, bonne lecture et régalez-vous !